Terug naar lijst

Ik heb diabetes: kan stevia mij helpen?

Bij diabetes type 2 kan het suikergehalte in het bloed onder controle gehouden worden door de suikerconsumptie te beperken. Ook laagcalorische zoetstoffen kunnen echter helpen. Uit een artikel uit Medical News Today blijkt dat dit zeker het geval is voor stevia.

diabetici-stevia-hulpmiddel

De populariteit van stevia (eigenlijk consumeren we het extract van de steviaplant: steviolglycosiden) is de afgelopen jaren sterk gestegen, zeker bij diabetespatiënten, die aandachtiger omspringen met hun suikerconsumptie. Een artikel uit Medical News Today neemt de voor- en nadelen van stevia voor diabetespatiënten onder de loep. Wij hebben de belangrijkste bedenkingen voor jou samengevat.

Hoe wordt stevia gemaakt? Bekijk deze video.

Is stevia veilig voor diabetici?

Ja, diabetespatiënten lopen geen gevaar wanneer ze suiker vervangen door stevia, zolang de steviaconsumptie binnen de aanvaardbare dagelijkse inname of ADI blijft. De auteur van het artikel benadrukt ook dat de Food and Drug Administration (FDA) van de Verenigde Staten steviolglycosiden klasseert als ‘algemeen erkend als veilig’ of GRAS. Bijgevolg mogen producenten bepaalde hoogzuivere steviolglycosiden toevoegen aan voedingsmiddelen en dranken. Ook in Europa is dat het geval, want het gebruik van stevia-extract is toegestaan door de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid.

In de Verenigde Staten hebben de American Heart Association (AHA) en de American Diabetes Association (ADA) verklaard dat stevia gunstig kan zijn voor diabetespatiënten die de zoetstof correct gebruiken en niet compenseren door tijdens andere maaltijden extra calorieën te consumeren. Die bewering werd bevestigd door onderzoeken die suggereren dat stevia kan helpen om de bloedsuikerspiegel te controleren.

Kan stevia diabetes voorkomen?

Nee, zoetstoffen op basis van stevia kunnen diabetes niet voorkomen of genezen, maar zoals je kan lezen in ons e-book, verdienen zoetstoffen wel een plaats in het eetpatroon van diabetici. Het artikel in Medical News Today benadrukt dat uit meerdere studies blijkt dat zoetstof op basis van stevia – net als andere laagcalorische zoetstoffen – nuttig kan zijn om de bloedsuikerspiegel stabiel en onder controle te houden. Steviolglycosiden zorgen bovendien niet voor een verhoogde drang naar zoet. Een ander voordeel van deze zoetstof is haar veelzijdigheid: stevia kan zowel in warme als koude dranken gebruikt worden en bijvoorbeeld ook over havervlokken of fruit gestrooid worden. Hoewel stevia niet karamelliseert, is deze zoetstof ook erg geschikt voor het bakken van de meeste taarten en gebak.

 

Alles over stevia in een oogopslag

Aanverwante artikels
zwangerschapsdiabetes

Zwangerschapsdiabetes bij 1 op 7 geboortes

2 op de 5 vrouwen met diabetes zijn in de vruchtbare leeftijd. Dat zijn ruim zestig miljoen vrouwen wereldwijd. De International Diabetes Federation (IDF) wijdde in 2017 een volledige campagne aan dit gevoelige onderwerp, waarbij ook discriminatie een rol speelt. Deze infografiek legt uit wat er op het spel staat.

glycosides-de-stéviol-union-européenne

Steviolglycosiden toegelaten als zoetstof in de EU

Voedingsmiddelenfabrikanten in de hele EU zullen binnenkort gebruik kunnen maken van een nieuwe zoetstof steviolglycosiden’, die 200 keer zoeter is dan suiker en uit de blaadjes van de plant “Stevia rebaudiana Bertoni” wordt gehaald.