Terug naar lijst

Amandelkoekjes

IN VIDEO! Een heerlijke manier om van de nutritionele troeven van amandelen te genieten zonder toegevoegde vetten noch suiker.

amandelkoekjes

Ingrediënten (+/- 15 koekjes):

  • 200 g amandelmeel
  • 75 g sucralose kristalkorrel (traditioneel = 175 g suiker)
  • 2 eiwitten
  • 100 g geschaafde amandelen

 

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Meng het amandelmeel met de sucralose kristalkorrel en de eiwitten in een kom tot een egaal mengsel.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol kleine balletjes van het deeg. Maak tussendoor af en toe je handen nat, dan kleeft het deeg minder.
  • Rol de balletjes door de geschaafde amandelen en leg ze naast elkaar op de bakplaat.
  • Bak ze goudbruin, ongeveer 8 – 10 minuten. Laat ze volledig afkoelen.

Energiewaarde per koekje = 132 kcal

12 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)

Aanverwante artikels
ebook-gewichtscontrole

Waarom helpen zoetstoffen bij gewichtscontrole?

Belgen die willen vermageren, zullen vaak als eerste reflex hun eetpatroon aanpassen door minder calorieën en minder zoet te gaan eten. Laagcalorische zoetstoffen vormen op dat vlak een interessant alternatief dat in bijgaand literatuuroverzicht van de 5 meest gestelde vragen wordt omschreven.