Terug naar lijst

Zoete wafels met wortel

IN VIDEO!!! Teveel suiker in grootmoeders’ wafels? Sophie Charlier van foodblog Tomate Cerise geeft een moderne toets aan het recept uit haar kindertijd!

zoete-wafels-met-wortel

Ingrediënten (+/- 14 wafels) 

  • 250 g bloem 
  • 150 g fijn geraspte wortel 
  • 10 g sucralosepoeder 
  • 2 eieren 
  • 125 g yoghurt 
  • 100 g boter op kamertemperatuur 
  • kl bakpoeder 
  • kl natriumbicarbonaat 

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten tot een homogeen beslag. Voeg als laatste de sucralosepoeder toe. 
  • Warm een ingevet wafelijzer op en bak het beslag tot goudbruine en knapperige wafels. 
  • Laat ze even afkoelen op een rooster.  

 Energiewaarde per wafel = 135 kcal

9 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)

 

Aanverwante artikels
journée-mondiale-diabète

Wereld Diabetes Dag 2013

Het zijn drukke dagen voor Stijn Deceukelier, directeur van de VDV (Vlaamse Diabetes Vereniging). Wereld Diabetes Dag (WDD) is immers hét belangrijkste moment van het jaar om deze chronische ziekte, die wereldwijd steeds meer mensen treft, in de kijker te zetten.

aspartame-infographie-consommation-belgique

De essentie over aspartaam

Hoeveel aspartaam consumeert men in België? Hoeveel mag men er in alle veiligheid van verbruiken? Hoeveel aspartaam neemt een volwassen vrouw of een kind van 10 jaar met een herkenbaar voedingspatroon zoal in per dag? Kijk het na in de nieuwe infografiek over deze zoetstof.