Fructose
Fructose is de suiker waarvan er het meeste in fruit zit, maar ook in honing.
Fructose is de suiker waarvan er het meeste in fruit zit, maar ook in honing.
Nee, zowel fructose als sacharose in geraffineerde suiker komen in natuurlijke toestand voor.
Een overmatige inname van suiker kan de gezondheid schaden. Net om die reden willen veel mensen hun suikerverbruik beperken maar hoe doe je dat concreet? Hieronder vind je tips en tricks.
Het kostte Charlotte 20 jaar én een burn-out om te leren haar diabetes onder controle te houden én energiek door het leven te gaan.
Suiker wordt – net als alle koolhydraten – verteerd en omgezet in glucose, de enige suiker die in het bloed terechtkomt. Maar waarom en hoe zet suiker zich om in vet? Een woordje uitleg.
Deze pumpkin spice granola boordevol kruiden, noten en zaden doet niet alleen je keuken heerlijk naar herfst geuren, maar zorgt voor het ideale ontbijt. Geniet ervan aan de keukentafel of “on the go”, het kan allemaal. Serveer hem met gebakken appeltjes en yoghurt voor een sublieme maaltijd.
Moet je alle suikers schrappen bij diabetes? Verhogen alleen gesuikerde voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel? En hebben volkorengranen dan geen effect op de bloedsuikerspiegel? Test je kennis!
Agavesiroop, dadelstroop, kokossuiker, berkensuiker … Zijn trendy suikers een goed alternatief voor witte suiker?
Een stand van zaken met diëtiste en docente Marie-Noëlle Pirnay (UPDLF).
Kokossuiker, rapadura, agavesiroop … De zogenaamde ‘trendy’ suikers zitten in de lift. Toch vallen ook deze suikers wel degelijk onder de toegevoegde suikers. Je eet er dus maar beter niet te veel van.
Suikers behoren tot de familie van de koolhydraten. Het zijn kleine moleculen, in tegenstelling tot complexe koolhydraten zoals zetmeel. In ons lichaam worden alle suikers omgezet in glucose.
Suiker heeft vandaag geen al te beste reputatie. De verleiding is groot om suiker van alles in de schoenen te schuiven, maar laten we ons baseren op de feiten! Dat is ook precies wat het magazine Cosmopolitan France doet.
Bij de bulkzoetstoffen hoort mannitol, een zoetstof die 0,7 keer de zoetende kracht van sucrose heeft. We vinden de stof terug in planten, vooral in zeewieren en paddenstoelen.