Caloriearme appeltaart

Ingrediënten (voor 8 personen)

• 2 eieren
• mix van rietsuiker (60 g) en zoetstofpoeder op basis van stevia (6 g)
• 125 g zelfrijzende bloem
• 125 g boter op kamertemperatuur
• 1 kl vanillepoeder
• 3 à 4 appels, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

• Meng de eieren met het suiker-zoetstofmengsel. Voeg het vanillepoeder toe.
• Smelt de boter op een laag vuurtje en roer door het mengsel.
• Voeg de bloem, meng goed en laat even opzij.
• Schil de appels en haal de klokhuizen uit. Snijd de appels in dunne plakjes.
• Bekleed een cakevorm met bakpapier.
• Leg een deel van de plakjes appel in de cakevorm en bedek met een laagje deeg. Herhaal deze operatie en eindig met het deeg.
• Bak in een hete oven op 150°C gedurende 40 minuten.

Energiewaarde per portie = 245 kcal

9 g suiker minder (t.o.v. een gesuikerde versie)

Download hier het recept!