Wetenschappelijk onderbouwd gezondheidsbeleid: eerste Latijns-Amerikaans forum over zoetstoffen

Uitleg: Alle goedgekeurde zoetstoffen moeten hetzelfde goedkeuringsproces doorlopen en beantwoorden aan dezelfde criteria om te garanderen dat ze veilig zijn voor gebruik, ongeacht of ze van natuurlijke oorsprong zijn of niet.

Uitleg: Net zoals honing of andere stropen bevatten graanstropen ongeveer 75 tot 80% suikers. Ze behoren tot de toegevoegde suikers.

Uitleg: De hoeveelheid calorieën die je bespaart in vergelijking met 1 plakje (30 g) chocoladecake bedraagt slechts 13 kcal, goed voor een caloriebesparing van 10%. De cake bevat immers nog altijd veel vet.

Uitleg: De zoetkracht van acesulfaam-K is ongeveer 200 keer groter dan die van suiker. De hoeveelheid die nodig is om suiker te vervangen, is dan ook 200 keer kleiner.

Uitleg: Een drank mag de benaming ‘light’ dragen, of om het even welke andere naam die verwijst naar een lager gehalte aan een stof (suikers en/of calorieën), zolang het suiker- en/of caloriegehalte minstens 30% lager is dan in de klassieke variant van het product. In de praktijk bevatten veel lightdranken veel minder of helemaal geen suikers en/of calorieën dankzij het gebruik van laagcalorische zoetstoffen.

Uitleg: Het is inderdaad 4 liter als de drank de maximaal toegestane hoeveelheid aspartaam bevat. Maar let op: sommige lightdranken bevatten minder aspartaam, waardoor je er in theorie bijna 10 liter van zou mogen drinken!

Uitleg: Rapadura of muscovado is ongeraffineerde rietsuiker of ruwe rietsuiker. Deze suiker bevat hoofdzakelijk sacharose. Dat is dezelfde suiker als die uit suikerbieten.

Uitleg: Fenylketonurie (PKU) is een aandoening waarbij fenylalanine niet wordt afgebroken, een aminozuur dat in eiwitten en tal van voedingsmiddelen zit, waaronder aspartaam. Personen die lijden aan PKU, moeten een streng dieet volgen om fenylalanine zo veel mogelijk te vermijden. Het etiket van producten die aspartaam bevatten, moet dan ook vermelden dat het een bron van fenylalanine is.

Uitleg: Een blikje limonade of fruitsap van 33 cl bevat ongeveer 35 g suikers, wat overeenkomt met 140 kcal.