Wetenschappelijk onderbouwd gezondheidsbeleid: eerste Latijns-Amerikaans forum over zoetstoffen

Uitleg: De hoeveelheid calorieën die je bespaart in vergelijking met 1 brikje (200 ml) gewone chocolademelk is precies 54 kcal, goed voor een caloriebesparing van 32% oftewel 2,2 suikerklontjes. Eiwitten, melksuiker (lactose) en vetten zorgen voor de overblijvende calorieën.

Uitleg: Het zijn dezelfde suikers, alleen hun herkomst verschilt: de ene zijn van nature aanwezig in een voedingsproduct, de andere zijn eraan toegevoegd. Als je ze eet, doorlopen ze precies dezelfde stappen van opname, vertering en omzetting. Uiteindelijk worden alle suikers die je eet, omgezet in glucose, de enige suiker die naar je lichaamscellen gaat.

Uitleg: Volgens de wet mag een product niet meer dan 0,5 g suiker per 100 g of 100 ml bevatten om de term ‘suikervrij’ te vermelden. Dat geldt zowel voor de toegevoegde suikers als voor de van nature aanwezige suikers.

Uitleg: De hoeveelheid calorieën die je bespaart in vergelijking met 1 potje magere vruchtenyoghurt is 64 kcal, goed voor een caloriebesparing van 57% oftewel 2,7 suikerklontjes. Eiwitten, melksuiker (lactose) en de in fruit van nature aanwezige suikers zorgen voor de overblijvende calorieën.

Uitleg: Alle goedgekeurde zoetstoffen moeten hetzelfde goedkeuringsproces doorlopen en beantwoorden aan dezelfde criteria om te garanderen dat ze veilig zijn voor gebruik, ongeacht of ze van natuurlijke oorsprong zijn of niet.

Uitleg: De hoeveelheid calorieën die je bespaart in vergelijking met 1 reep (47 g) gewone melkchocolade bedraagt slechts 25 kcal oftewel 1 suikerklontje, goed voor een caloriebesparing van 10%. De suikervrije chocolade bevat immers nog altijd veel vet.

Uitleg: De zoetkracht van acesulfaam-K is ongeveer 200 keer groter dan die van suiker. De hoeveelheid die nodig is om suiker te vervangen, is dan ook 200 keer kleiner.

Uitleg: De maximale hoeveelheid aspartaam die dagelijks in alle veiligheid mag geconsumeerd worden, is 40 mg per kg lichaamsgewicht of 2400 mg voor een vrouw van 60 kg. Die hoeveelheid komt overeen met 480 g of 80 klontjes suiker.

Uitleg: De Europese wetgeving verplicht de producenten om op voorverpakte levensmiddelen het totale suikergehalte te vermelden. Dat wil zeggen het gehalte aan toegevoegde suikers en van nature aanwezige suikers.