Consumenten
Tiramisu met rode vruchten
22.11.2023
Onze foodblogger @simply.morane geeft een feestelijke twist aan een heerlijke klassieker: tiramisu. De grootste bonus? Naast de rode vruchten en de glitters om de tiramisu af te werken, voegt ze helemaal geen suiker toe!
Het gaat hier om een lightversie niet alleen wat de suikers betreft, het bevat ook minder vetten! Toch zal iedereen smelten voor deze versie van Morane, dankzij de zoete smaak van de rode vruchten en het gebruik van skyr en zoetstoffen.
Ingrediënten (voor 8 kleine potjes)
- 250 g mascarpone
- 250 g de skyr
- 3 eieren
- 2-3 kl. zoetstof op basis van maltodextrine en sucralose (of een ander zoetstof naar keuze – 100 g als het om zoetstof voor gebak gaat)
- 100 g speculaas
- 200 g diepvries bosvruchten (ontdooid en verpletterd)
- Enkele druppels vanille-extract
Wat is tagatose?
Bereiding
- Meng de mascarpone, skyr, eierdooiers, zoetstof en vanile-extract in een grote kom. Meng goed.
- Klop de eiwitten op
- Voeg de opgeklopte eiwitten voorzichtig toe aan het mengsel
- Bereid uw potjes/glaasjes voor met een eerste laag van het mascarponemengsel als basis
- Ga vervolgens verder met de laagjes : eerst rode vruchten dan een laagje speculaas, een laag mascarponemengsel en herhaal de drie laagjes. Sluit af met een laagje mascarponemengsel
- Werk af met jonge scheutjes of een klein stukje rosmarijn en eetbare glitters om het extra feestelijk te maken
Energiewaarde = 251 kcal per portie
18.8 g minder suiker (t.o.v. de gesuikerde versie)
