?Waarom worden zoetstoffen vaak in combinatie gebruikt?

Bepaalde zoetstoffen lossen goed op in water, anderen zijn hittebestendig of hebben een knapperige smaak gelijkaardig aan die van suiker, er bestaan er die goed karamelliseren of een glanzend resultaat geven. Anderen kunnen de bittere smaak van hun rivalen verhullen.

Door ze in combinatie te gebruiken krijg je een optimaal resultaat. Probeer eens enkele van onze recepten uit, op basis van gemengde zoetstoffen: romig kersendessert met pistachenootjes, pompoenbrownies, aardbeigalettes en nog veel meer op zoetstoffen.eu!