Wat zijn E-nummers?
Alle additieven die in Europa zijn goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen, krijgen een E-nummer. Ook de erkende zoetstoffen horen daarbij. De ingrediëntenlijst op een productetiket vermeldt ofwel het E-nummer ofwel de naam van de zoetstof. Dit overzicht bevat de E-nummers van goedgekeurde laagcalorische zoetstoffen: :
Acesulfaam-K (E950)
Acesulfaam-K is ongeveer 200x zoeter dan suiker (sacharose) en levert geen calorieën.
Advantaam (E969)
Advantaam heeft een zoetende kracht die ongeveer 30.000 keer groter is dan die van suiker en 100 keer groter dan die van aspartaam.
Aspartaam (E951)
Aspartaam is ongeveer 200x zoeter dan suiker (sacharose) en bevat 4 kcal/gram.
Cyclamaat (E952)
Cyclamaat is 30 tot 50x zoeter dan suiker (sacharose) en levert geen calorieën.
Neohesperidine DC (E959)
Neohesperidine DC is ca. 400 tot 600x zoeter dan gewone suiker’ (sacharose).
Neotaam (E961)
Neotaam is ca. 8000x zoeter dan gewone suiker’ dus er is maar een minieme hoeveelheid nodig om een product te zoeten.
Sacharine (E954)
Sacharine is 300 – 500x zo zoet als gewone suiker’ (sacharose) en levert geen calorieën.
Steviolglycosiden (E960)
Steviolglycosiden (of stevioside of rebausioside) is ca. 200-300 keer zo zoet als suiker (sacharose) en levert geen calorieën.
Thaumatine (E957)
De zoetkracht van thaumatine is ongeveer twee- tot drieduizend keer groter dan die van suiker.
Andere vragen: Zoetstoffen: algemeen
- Moeten zoetstoffen worden vermeld op het etiket of de verpakking?
- Zoetstoffen: hoe de weg vinden?
- ‘Zonder suiker’ versus ‘zonder toegevoegde suikers’: het verschil!
- Natuurlijke suikers
- Wat zijn vrije suikers?
- Wat betekent het suikergehalte op de etiketten van levensmiddelen?
- Wat is het verschil tussen van nature aanwezige suikers en toegevoegde suikers?
- Is fructose natuurlijker dan geraffineerde suiker?
- Steviolglycosiden of stevia (E960a – E960b)