Suikers zijn een goede brandstof voor fysieke inspanningen. Waarom worden ze dan vaak gecombineerd met zoetstoffen in sportdranken en voeding?
- Om een te hoge suikerconcentratie te vermijden, want dat kan de spijsvertering verstoren.
- Om een betere smaak te geven aan producten met ‘langzame’ koolhydraten (lage glycemische index) die niet zoet smaken (bv. maltodextrinen).
- Om meer smaak te geven aan het koolhydraatarme, eiwitrijke dieet dat sporters volgen om hun gewicht onder controle te krijgen.