Terug naar lijst

Appelpannenkoeken

De combinatie van de lichte zure smaak van appels en de “sweetness” van de zoetstof zorgt voor een super resultaat. En zonder toevoeging van suiker ook nog! Een recept van onze blogster Marta Majewska, The Luscious Joys of Princess Misia!, het proberen waard.

Appel-pannenkoeken-recepten

Ingrediënten (voor 4 grote pannenkoeken)

  • 140 g zelfrijzende bloem
  • 2 eetlepels sucralose in poeder
  • 240 ml melk
  • 2 appels
  • snufje zout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 ei
  • Olie of margarine om te bakken

Bereiding

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in schijfjes.

Meng 2 eetlepels sucralosepoeder, zout en zelfrijzende bloem in een kom. Voeg ei, melk en olijfolie toe en klop tot een luchtig beslag. Voeg de appelschijfjes toe.

Bak de pannenkoeken met een beetje olie aan beide kanten. Serveer warm.

Serveertip: besprenkel de pannenkoeken met een beetje kaneel of serveer met gestoofde kaneel appeltjes en/of wat (soja)room.

Download hier het recept in pdf!

 

 

Aanverwante artikels
goût sucré-liever-zoet

Waarom hebben we liever zoet?

Volgens Europese experten, die samenzaten op een recent ISA symposium, wordt onze voorkeur voor zoet beïnvloed door verschillende factoren, waarbij we een onderscheid kunnen maken tussen ‘zin in’ en ‘behoefte aan’.

niet-alle-studies-zijn-evenwaardig

Niet alle studies zijn evenwaardig!

Er bestaan veel verschillende soorten wetenschappelijke studies: van experimenten met proefdieren tot reviews van interventiestudies. Ze zijn echter niet allemaal evenwaardig. Voorzichtigheid is dus geboden vooraleer we conclusies trekken!