Terug naar lijst

Caloriearme chocolademousse

IN VIDEO! Sophie Charlier van Tomate-Cerise herontdekt het traditionele recept van de chocolademousse en vervangt suiker door zoetstof op basis van tagatose.

chocolademousse-zonder-toegevoegde-suikers

Ingrediënten (voor 8 personen)

  • 250 g chocolade  
  • 60 g boter 
  • 8 eieren 
  • 25 g zoetstof op basis van tagatose 

Bereiding 

  • Smelt de chocolade en de boter op een laag vuur of “au bain-marie”. 
  • Scheid de eierdooiers van het wit. 
  • Klop de eiwitten goed stijf. 
  • Haal de pan van het vuur en voeg de eidooiers en de suiker toe. Meng goed. 
  • Spatel de eiwitsneeuw luchtig in 3 keer onder de mousse.  
  • Zet minstens 2 uur in de koelkast voordat je de mousse serveert. 

 Energiewaarde per portie = 220 kcal

6 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie) 


 

Aanverwante artikels
rabarbercompote

Rabarbercompote met havermoutcrumble

IN VIDEO! Geniet met volle teugen van dit heerlijk knapperige en smeuïge dessert van Everyday Marta, onze culinaire blogster. De zurige smaak van de rabarber wordt heerlijk zacht, zonder toevoeging van suiker!

smoothie-rode-biet

Smoothie van rode biet

Geniet van een boost aan vitamine B9 en mangaan dankzij een suikervrije smoothie rijk aan antioxidanten, voorgesteld door onze foodie Everyday Marta.

Matcha latte & Pink latte

IN VIDEO! Bent u zen of eerder gestrest? Met deze ‘latte’ op basis van matcha-thee of rode bietensap, van onze foodie Everyday Marta, krijg je een max aan antioxidanten binnen, in alle zachtheid en zonder toegevoegde suikers!