DOE DE TEST!

Gekaramelliseerd witloof met appel en blauwe kaas

Karamelliseren zonder toegevoegde suiker om de natuurlijke bittere smaak van witloof te verzachten? Ontdek hier het verrassende recept van onze blogster, Everyday Marta, afgewerkt met blauwe kaas!

witlof-appel-blauwe-kaas

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 4 stronkjes witloof
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel sucralosepoeder
  • 1 eetlepel witte wijn azijn
  • Zout en peper
  • 150 g blauwe kaas
  • 1/2 appel, in sneetjes

Bereiding

Was het witloof, verwijder bruine blaadjes aan de buitenzijde en snij het voetje eraf. Kruid het witloof met zout en peper.

Smelt de boter in een pan en bak de stronkjes witloof goudbruin op beide kanten op hoog vuur. Blus de pan met water en witte wijn azijn. Zet het vuur laag, doe het deksel op de pan en bak het witloof gedurende 8-10 minuten zacht.

Zet het vuur weer hoog, besprenkel het witloof met sucralosepoeder en laat het mooi van beide kanten karamelliseren.

Serveer het witloof met sneetjes appel en blauwe kaas.