Granité vindt zijn oorsprong in Zuid-Italië, meer bepaald in Sicilië, en staat op de grens tussen sorbet en crushed ice. Granité kan gemakkelijk bereid worden zonder ijsmachine en met alle soorten fruit. Van dit zeer lichte recept kan je dan ook het ganse jaar genieten!
Ingrediënten (6 porties)
- 450 g appel
- 450 ml water
- 4 el. citroensap
- 5 g sucralosepoeder
- Voor de afwerking : 1 groene appel + verse munt
Bereiding
- Schil de appels en snij in partjes.
- Doe de stukjes appel, het water,het citroensap en het sucralosepoeder in een blender.
- Mix alles goed samen tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in een schotel en zet in de diepvries gedurende 2 uur.
- Haal de schotel uit de diepvries en schraap de kristallen van de granité met een vork los.
- Zet de granité weer in de diepvries gedurende 1 uur.
- Schraap de kristallen weer los vlak voor het opdienen en werk af met enkele stukjes appel en verse munt.
Tip
Het soort appel zal de smaak van je granité bepalen. Hier stellen we voor om twee soorten appel te gebruiken: granny voor zijn zure smaak en jonagold voor zijn heerlijke geur.
Energiewaarde per portie = 41 kcal
8.3 g minder suiker per portie (t.o.v. een gesuikderde versie)