DOE DE TEST!

Rabarbercompote met havermoutcrumble

IN VIDEO! Geniet met volle teugen van dit heerlijk knapperige en smeuïge dessert van Everyday Marta, onze culinaire blogster. De zurige smaak van de rabarber wordt heerlijk zacht, zonder toevoeging van suiker!

rabarbercompote

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de crumble

  • 100 g bloem
  • 50 g havermout
  • 100 g boter, in blokjes
  • 20 g tagatosepoeder

Voor de compote

  • 150 ml water
  • 500 g rabarber
  • 125 g frambozen
  • 30 g sucralose kristalpoeder voor de compote
  • 4 eetlepels opgeklopte slagroom

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng voor de crumble de bloem met de boter, havermout en tagatosepoeder tot een kruimelig deeg. Doe het op een ingevette bakvorm en bak gedurende 20 minuten.

Doe water, rabarber, frambozen en sucralose kristalpoeder in een pot. Breng aan de kook en laat 10 tot 12 minuten pruttelen.

Serveer de rabarbercompote met crumble en eventueel met een eetlepel slagroom.

Energiewaarde per portie = 339 kcal

25 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)

Download hier het recept!