Terug naar lijst

Raw Pie avocado & chocolade

Deze ‘raw pie’ van onze culinaire blogster Everyday Marta is niet alleen rauw: de taart bevat ook geen toegevoegde suikers, is lactose- en glutenvrij, zit boordevol voedingsvezels en zal je doen smelten van plezier!

avocado-chocolade-taart

Ingrediënten (voor 14 porties)

Taartbodem:

  • 240 g ongezoete, ontpitte dadels
  • 200 g kokospoeder

Vulling:

  • 300 g ongezoete, ontpitte dadels
  • 3 avocado’s
  • 40 g cacaopoeder
  • 50 g gesmolten kokosolie
  • 25 g tagatose (= 50 g suiker)
  • 3 el kokosroom

Garnituur:

  • 1 el chocoladeparels
  • 1 el gehakte noten

Bereiding

Voor de taartbodem: week de dadels 30 minuten in een kom warm water. Laat uitlekken en doe ze in de keukenrobot. Voeg het kokospoeder toe en mix tot het geheel een kleverige pasta wordt. Verdeel het deeg over de bodem van een taartvorm en druk plat (gebruik bij voorkeur een taartvorm met uitneembare bodem of bedek de vorm vooraf met huishoudfolie).

Voor de vulling: doe het avocadovlees, de dadels, het cacaopoeder, de kokosolie, de tagatose en de kokosroom in de kom van de keukenrobot (of gebruik een mixer). Mix tot je een glad beslag krijgt. Giet het beslag in de taartvorm en strijk glad. Plaats minstens 4 uur in de koelkast.

Smelt de chocoladeparels in de microgolfoven. Versier de taart met gesmolten chocolade en bestrooi met gehakte noten.

Energiewaarde per portie = 346 kcal

4 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)

Download hier het recept!

Aanverwante artikels
wat-wordt-aspartaam-in-het-lichaam

Wat gebeurt er met aspartaam in ons lichaam?

In het spijsverteringskanaal wordt aspartaam omgezet in 3 bestanddelen (methanol, asparaginezuur en fenylalanine) die ook van nature aanwezig zijn in onze voeding. Enkele concrete voorbeelden in onze animatie!

zoetstoffen-eetdrang-controleren

Zoetstoffen om eetdrang onder controle te houden

Een nieuwe studie onderzocht hoe laagcalorische zoetstoffen worden gepercipieerd en gebruikt. Uit de resultaten blijkt dat gebruikers van laagcalorische zoetstoffen vinden dat ze hun drang naar bepaalde voedingsmiddelen beter onder controle helpen te houden.