Voor een romige topping, laat 100 g boter smelten in een pan op zacht vuur en klop het tot een glad mengsel. Voeg geleidelijk aan 195 g tagatosepoeder toe en een aroma naar keuze.
Liever een roomkaas topping?
Meng 12 g boter met vanille-extract tot een glad mengsel en voeg geleidelijk aan 195 g tagatosepoeder toe tot een dik mengsel. Roer hierbij 225 g roomkaas en mix vervolgens het mengsel gedurende anderhalve minuut.
Heerlijk bij muffins of cupcakes!