Ingrediënten (voor 6 personen)
- 6 grote pruimen
- 75 g boter
- 50 g sucralose kristalpoeder (= 100 g suiker)
- kant-en-klaar bladerdeeg
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Ontpit de pruimen en snij ze in partjes.
- Laat de boter smelten in een pan. Voeg de sucralose kristalpoeder toe en laat even karamelliseren.
- Leg de pruimen in de pan en bak ze gedurende 3 minuten. Giet de pruimen en karamel in de taartvorm zodat de bodem van de vorm helemaal bedekt is. Leg het bladerdeeg over de pruimen heen. Druk de zijkanten naar beneden en druk voorzichtig alles aan.
- Prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak gedurende 30-35 minuten.
- Haal uit de oven en laat een beetje afkoelen. Plaats een grote schaal of plat bord omgekeerd op de pan en draai de tarte Tatin om zodat de pruimen boven liggen.
Energiewaarde per portie = 283 kcal
17 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)
Download hier het recept!