Terug naar lijst

Tarte tatin met pruimen

Een troostende taart voor de herfstachtige dagen, gemakkelijk te realiseren, zelfs zonder toegevoegde suikers. Ontdek de nieuwste tips van Everyday Marta!

tarte-tatin-pruimen

Ingrediënten (voor 6 personen)

  • 6 grote pruimen
  • 75 g boter
  • 50 g sucralose kristalpoeder (= 100 g suiker)
  • kant-en-klaar bladerdeeg

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Ontpit de pruimen en snij ze in partjes.
  • Laat de boter smelten in een pan. Voeg de sucralose kristalpoeder toe en laat even karamelliseren.
  • Leg de pruimen in de pan en bak ze gedurende 3 minuten. Giet de pruimen en karamel in de taartvorm zodat de bodem van de vorm helemaal bedekt is. Leg het bladerdeeg over de pruimen heen. Druk de zijkanten naar beneden en druk voorzichtig alles aan.
  • Prik met een vork gaatjes in het deeg. Bak gedurende 30-35 minuten.
  • Haal uit de oven en laat een beetje afkoelen. Plaats een grote schaal of plat bord omgekeerd op de pan en draai de tarte Tatin om zodat de pruimen boven liggen.

Energiewaarde per portie  = 283 kcal

17 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)

Download hier het recept!

 

Aanverwante artikels
recherche-éducation-édulcorants

Experts pleiten voor meer onderzoek en opleidingen

Er wordt over het algemeen weinig aandacht geschonken aan de gunstige effecten van laagcalorische en calorievrije zoetstoffen. Integendeel zelfs, er is een tendens om te hameren op mogelijke risico’s ervan, die echter niet bestaan of niet aangetoond zijn.

light-zero-dranken-dikmakers

Zijn light- en zerodranken dikmakers?

Naar aanleiding van een recente publicatie in een wetenschappelijk tijdschrift beweerden verschillende media dat light- en zerodranken zonder suiker geen voordeel zouden bieden ten opzichte van gesuikerde dranken. FOUT!

mythes-kanker-stress

Mythes over kanker bestaan nog steeds

Stress, zoetstoffen, drank in plastic flessen … Volgens een Britse studie doen er nog veel valse overtuigingen over risicofactoren voor kanker de ronde, terwijl een op de twee personen de werkelijke risicofactoren niet kent.