Terug naar lijst

Karamelliseren zonder suiker: kan dat?

Ja, met een zoetstof in poedervorm kan je uiteraard zonder suiker karamelliseren!

karamelliseren-noten-zoestof-poeder

Voegt u graag een krokant tintje aan uw salades, dessertjes of andere zoetzure gerechten zonder op uw suikerinname te moeten letten? Probeer dan eens ons recept:

  • Doe ½ eetlepel boter, 1 eetlepel tagatose of sucralose in poeder en 50 g noten naar keuze (pecan, cashew, pistaches, hazelnootjes, …) in een bakpan.
  • Laat enkele minuten bakken totdat de noten mooi goudbruin zijn. Roer regelmatig.
  • Laat afkoelen, liefst op bakpapier.

Ontdek ook onze recepten met gekaramelliseerde nootjes: thaïse noedels en feta salade.

 

Aanverwante vragen