Terug naar lijst

Wat bevat het meeste calorieën: vetten of suikers?

Zowel in vetten als in suikers zitten er calorieën, maar vetten zijn de geconcentreerdste energievorm in onze voeding.

suiker-vetten-meeste-calorieen

We spreken van ‘energierijke’ voedingsstoffen als ze in het lichaam calorieën (m.a.w. energie) vrijgeven. Concreet zijn dit:

  • koolhydraten, waaronder alle suikers: 4 kcal per gram
  • eiwitten: 4 kcal per gram
  • vetstoffen: 9 kcal per gram
  • alcohol: 7 kcal per gram

Vetten zijn dus de geconcentreerdste energievorm. Hoe hoger het vetgehalte van een voedingsmiddel, hoe meer calorieën het bevat per 100 g.

Laagcalorische zoetstoffen bevatten echter nauwelijks calorieën. Wanneer je ze gebruikt ter vervanging van gewone suiker, beperk je meteen ook je energie-inname.

Aanverwante vragen
zoetstoffen-in-cijfers

Zoetstoffen: hoe de weg vinden?

Op de markt zijn heel wat zoetstoffen beschikbaar, en vaak ook een combinatie van diverse zoetstoffen. Dit laatste zorgt ervoor dat een product verkregen wordt dat eenvoudig te gebruiken is, en waardoor vaak een 1:1 vervanging van suiker mogelijk is. Een overzicht.