Terug naar lijst

Wat bevat het meeste calorieën: vetten of suikers?

Zowel in vetten als in suikers zitten er calorieën, maar vetten zijn de geconcentreerdste energievorm in onze voeding.

suiker-vetten-meeste-calorieen

We spreken van ‘energierijke’ voedingsstoffen als ze in het lichaam calorieën (m.a.w. energie) vrijgeven. Concreet zijn dit:

  • koolhydraten, waaronder alle suikers: 4 kcal per gram
  • eiwitten: 4 kcal per gram
  • vetstoffen: 9 kcal per gram
  • alcohol: 7 kcal per gram

Vetten zijn dus de geconcentreerdste energievorm. Hoe hoger het vetgehalte van een voedingsmiddel, hoe meer calorieën het bevat per 100 g.

Laagcalorische zoetstoffen bevatten echter nauwelijks calorieën. Wanneer je ze gebruikt ter vervanging van gewone suiker, beperk je meteen ook je energie-inname.

Aanverwante vragen
bittere-smaak-stevia

Hoe wordt een bittere nasmaak verwijderd?

Last van een bittere nasmaak bij gebruik van bepaalde zoetstoffen zoals stevia of cyclamaat? Door het combineren van zoetstoffen waaronder erythritol worden wrange of bittere smaken verhuld.