Het symposium vond plaats van 29 juni tot 1 juli in Praag en bracht wetenschappers, voedings- en diabetesdeskundigen en professionele gezondheidswerkers uit de hele wereld samen om de recente ontwikkelingen in de preventie en behandeling van diabetes te bespreken. Bij deze gelegenheid namen vier gerenommeerde deskundigen deel aan een speciale sessie over laagcalorische zoetstoffen en hun rol in de strijd tegen obesitas en diabetes: prof. Fred Brouns, dr. France Bellisle, prof. Peter Rogers en prof. James O. Hill stelden de resultaten voor van hun recent onderzoek en de meest actuele gegevens uit de wetenschappelijke literatuur over de rol van laagcalorische zoetstoffen bij de controle van het lichaamsgewicht.
Laagcalorische zoetstoffen zetten niet aan tot meer eten
Het panel van deskundigen besloot dat de recente kwaliteitsvolle studies bij de mens en de systematische reviews die werden gepubliceerd in 2016, de vele gegevens consolideren die eerder al aantoonden dat laagcalorische zoetstoffen en de levensmiddelen waarin ze zitten, kunnen helpen om de suiker- en energie-inname te verminderen, als ze worden gebruikt in het kader van een gecontroleerd voedingsprogramma en in plaats van suikers. Ze voegen daaraan toe dat de betrouwbare wetenschappelijke studies er niet op wijzen dat laagcalorische zoetstoffen de consumptie van gezoete levensmiddelen verhogen, in tegenstelling tot wat soms wordt geopperd. Integendeel: personen die laagcalorische dranken beginnen te gebruiken, lijken gezondere eetkeuzes te maken, die bevorderlijk zijn voor een verbeterde algehele kwaliteit van hun voeding.