Ingrediënten (voor 2 personen)
- 250 g bevroren bosvruchten
- 200 g platte kaas
- 200 g mascarpone
- 1 el stevia voor bij de bosvruchten
- 2 el stevia voor bij de mascarpone & platte kaas
- 6 el granola
Bereiding:
- Giet de bosvruchten in een kookpot en zet deze op een laag vuurtje. Laat de vruchten 5-10 minuten stoven. Voeg na 5 minuten ook de stevia toe en roer alles af en toe eens goed door.
- Neem ondertussen een grote kom voor de mascarpone en voeg hier ook de platte kaas en 2 el stevia aan toe. Roer alles goed door tot het een mooi geheel vormt.
- Gebruik voor het serveren 2 wijnglazen, dit geeft het dessertje een extra romantische touch. Per glas voeg je 3 eetlepels granola toe als eerste laagje, gevolgd door 200 g mascarpone (of ongeveer de helft van je kom) en platte kaas.
- Als afwerking voeg je 2 el van het fruit toe, naar eigen smaak en voorkeur.
Energiewaarde: 393 kcal (per portie)
15 g minder suiker (t.o.v. de gesuikerde versie)