Ingrediënten (+/- 14 wafels)
- 250 g bloem
- 150 g fijn geraspte wortel
- 10 g sucralosepoeder
- 2 eieren
- 125 g yoghurt
- 100 g boter op kamertemperatuur
- 1 kl bakpoeder
- 1 kl natriumbicarbonaat
Bereiding
Meng alle ingrediënten tot een homogeen beslag. Voeg als laatste de sucralosepoeder toe.
Warm een ingevet wafelijzer op en bak het beslag tot goudbruine en knapperige wafels.
Laat ze even afkoelen op een rooster.
Energiewaarde per wafel = 135 kcal
9 g minder suiker (t.o.v. een gesuikerde versie)
Download hier het recept van zoete wafels met wortel!