Wat is het effect van zoetstoffen op de bloedsuikerspiegel?

Een aantal oude, onbetrouwbare studies suggereerden dat zoetstoffen de suikerspiegel en de insulinesecretie beïnvloeden. Verschillende recente en betrouwbare onderzoeken tonen echter het tegenovergestelde aan. Een lightcola drinken heeft namelijk hetzelfde effect op de bloedsuikerspiegel als een glas water drinken. In een andere nieuwe klinische studie dronken gezonde vrijwilligers twee weken lang elke dag water met pure aspartaam of sucralose. Ook daar werd geen effect op de bloedsuikerspiegel, het insulinegehalte of andere markers vastgesteld