Advantaam heeft een zoetende kracht die ongeveer 30.000 keer groter is dan die van suiker (sucrose) en 100 keer groter dan die van aspartaam. De smaak ligt heel dicht bij die van aspartaam, maar de zoete smaak blijft langer aanhouden.
Acesulfaam-K of kalium acesulfaam is een laagcalorische zoetstof. Het is ongeveer 200 keer zoeter dan tafelsuiker of sacharose. Het levert geen calorieën en wordt vaak gebruikt ter vervanging van suiker.
Afdoende gegevens wijzen niet op een eventueel verband tussen aspartaam en allergische reacties.
Ja. De hoeveelheid aspartaam die je in alle veiligheid mag innemen, blijft onveranderd tijdens de zwangerschap.
Neen. Aspartaam is veilig en vormt geen enkel gevaar voor de hersenen.
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid of EFSA (European Food Safety Authority) heeft van de Europese Commissie de opdracht gekregen om de risico’s te meten met betrekking tot de veiligheid van voedingswaren (en dranken) bestemd voor de voeding van de mens.
Voordat een zoetstof wordt goedgekeurd moet er uitgebreid wetenschappelijk onderzoek zijn gedaan naar de veiligheidsaspecten van de stof.
Sucralose is ongeveer 600 keer zoeter dan suiker. De zoetstof werd in 1976 ontdekt door onderzoekers van een Londense universiteit (King’s College) die in opdracht werkten voor een Brits voedingsbedrijf. Inmiddels is sucralose in meer dan 50 landen goedgekeurd, onder andere in Europa, in Canada, in Australië, in Japan en in China.
Neotaam is ca. 8000x zoeter dan gewone suiker’ (sacharose) dus er is maar een minieme hoeveelheid nodig om een product te zoeten. Neotaam levert geen calorieën.
Type 2-diabetes wint wereldwijd terrein. Verwacht wordt dat in 2045 meer dan 600 miljoen mensen over de hele wereld getroffen zijn. Laagcalorische zoetstoffen kunnen suiker vervangen en helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Zo kun je lekker van zoet blijven genieten.
Zoetstoffen mogen alleen in voedingsmiddelen worden gebruikt als duidelijk is dat ze veilig zijn. Aan de veiligheid van levensmiddelen worden hoge eisen gesteld. Wanneer is een stof ‘veilig’?
Neohesperidine DC is ca. 400 tot 600x zoeter dan gewone suiker’ (sacharose). Het levert 2 kcal/gram aan energie, maar doordat er zo weinig van nodig is, is de energieaanbreng te verwaarlozen.
