2025: resultaten van de voedselconsumptiepeiling
De voedselconsumptiepeiling 2022-2023 van Sciensano, gepubliceerd in 2025, maakt een nieuwe ‘foto’ van onze voeding. De vorige versie dateerde van 2014-2015. De suikerinname werd bestudeerd, maar enkel van de totale suikers (die overeenkomen met de som van de suiker die van nature aanwezig is in fruit, groenten, melk, melkproducten enz.) en de toegevoegde suikers (honing, graanstroop enz.).
Sinds de vorige peiling is de consumptie van totale suikers lichtjes gedaald: van 20 % naar 19 % van de totale energie-inname. Dit zou deels kunnen worden verklaard door de verlaagde consumptie van suiker uit dranken: naast de constante verlaging in de sector van de gesuikerde dranken (meer dan 30 % minder suiker op 25 jaar tijd) is ook de consumptie van gesuikerde dranken bij de Belgen gedaald van 187 ml/dag in 2014-2015 naar 152 ml/dag in 2022-2023. In diezelfde periode is de consumptie van water van 773 naar 949 ml/dag gestegen.
Lees ook: Minder suikers en zoetstoffen in producten
Wat is de aanbevolen hoeveelheid totale suikers?
Zowel in de aanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad als in de richtlijnen van de EFSA wordt er geen concrete hoeveelheid totale suikers aanbevolen. Maar op basis van diverse aanbevelingen van de HGR krijgen we wel indirect een idee.
- Toegevoegde suikers: max. 10 % van de totale energie-inname
- Dit maakt, voor 2000 kcal, een maximum van 50 g/dag.
- Van nature aanwezige suikers: een evenwichtige voeding conform de aanbevelingen van de HGR bevat:
- Fruit: 250 g/dag. Met een gemiddelde van 10 % van nature aanwezige suikers komt dit op 25 g suiker/dag.
- Groenten: min. 300 g/dag. Met een gemiddelde van 2,5 % van nature aanwezige suikers komt dit op minstens 7,5 g suiker/dag.
- Melk en melkproducten: 250 à 500 ml melk of een equivalent. Met een gemiddelde van 5 % lactose die van nature aanwezig is, komt dit op 12,5 à 25 g van nature aanwezige suikers/dag.
Totaal van de suiker die van nature aanwezig is: 45 à 57,5 g/dag.
Op basis van deze rekensom kunnen we een schatting maken van de hoeveelheid totale suikers conform de aanbevelingen: totale suikers = toegevoegde suikers (0 à 50 g/dag) + van nature aanwezige suikers, of dus 45 à 107,5 g/dag.
Lees ook: Trage of snelle suikers?
Hoeveel toegevoegde suikers consumeert een Belg?
Deze gegevens zijn niet opgenomen in de consumptiepeiling. Toch kunnen we hier een schatting (!) van maken door de consumptie van de totale suikers te verminderen met de van nature aanwezige suikers uit de gemiddelde consumptie van fruit, groenten, melk en melkproducten.
- Totale suikers: 19 % van de energie. Voor 2000 kcal komt dit overeen met 95 g/dag. Deze consumptie van totale suikers lijkt op het eerste gezicht perfect aanvaardbaar. Maar vergeet niet dat dit het aandeel toegevoegde suikers maskeert, want hoe lager de consumptie van fruit, groenten, melk en melkproducten hoe hoger dit is, zoals ook het geval in België.
- Van nature aanwezige suikers op basis van de gemiddelde consumptie:
- Fruit: 114,2 g/dag, of 11,4 g suiker
- Groenten: 171,6 g/dag, of 4,3 g suiker
- Melk en melkproducten: 142 g/dag, of 7,1 g suiker
- Totaal: 22,8 g van nature aanwezige suikers/dag
De toegevoegde suikers kunnen dus worden geschat op 95-22,8 g = 72,2 g/dag. Voor een inname van 2000 kcal/dag komt dit op 14,4 % van de energie-inname, terwijl de HGR max. 10 % aanbeveelt.
Het is dus erg waarschijnlijk dat de consumptie van toegevoegde suikers te hoog is bij de Belgische bevolking.
Lees ook: ‘Zonder suiker’ versus ‘zonder toegevoegde suikers’: het verschil!
Vanwaar komt de suiker in de voeding van de Belgische bevolking?
De eerste bron van totale suikers is de groep ‘suiker en suikerwaren’, die 18,9 % van de totale suikerinname vertegenwoordigt. Dit betreft vooral toegevoegde suikers. Op de tweede plaats staat fruit, goed voor 17,4 % van de totale suikerinname. Daarna volgen alcoholvrije dranken en de groep ‘melk, melkproducten en plantaardige alternatieven’ met elk 13,8 % van de totale suikerinname. Op de vijfde plaats staat de groep ‘gebak en koekjes’, die 12,9 % van de totale suikerinname bedraagt.