Je kan ze ook inpakken als een klein cadeautje met een takje rozemarijn 🎁. Leuk voor een mooie Kersttafel toch?
Het recept wordt gemaakt met zoetstof voor gebak (bulkzoetstof). Heel handig om voor volume te zorgen wat heel belangrijk is voor gebak. In het klassieke recept zou je +/- 50 à 60 g suiker gebruikt hebben.
Ingrediënten (voor 7 financiers)
- 50 g zoetstof voor gebak
- 40 g gesmolten boter
- 40 g amandelpoeder
- 30 g meel
- 1 eiwit
- zeste van ½ sinaasappel
- het sap van 1 sinaasappel
Dessert: waarom bulkzoestoffen gebruiken ?
Bereiding
- Verwarm de over voor op 180°C
- Meng alle ingrediënten
- Giet het deeg in een speciale bakvorm voor financier koekjes
- Bak tijdens 10 à 12 minuten
- Laat afkoelen en werk af naar wens en inspiratie! Bijvoorbeeld met een takje rozemarijn, gekonfijte sinaasappelzeste, amandelschilfers …
Energiewaarde (voor 1 financier) = 98 kcal
7 à 9 g minder suiker (t.o.v. de gesuikerde versie)
