DOE DE TEST!

Mocktail hibiscus aardbei

@simplymorane geeftgeeft ons een nieuw verfrissend recept voor deze zomer : een mocktail op basis van hibiscus kruidenthee en een verse aardbeiencoulis !

mocktail hibiscus

Met een beetje zoetstof hoef je in dit recept geen suiker/honing/rietsuiker te gebruiken zoals in meeste mocktails. Leuk twistje van dit recept waarmee je indruk zal maken bij je vrienden : ijsblokjes met muntblaadjes en stukjes aardbeien ! Leuk en speels!

INGREDIENTEN (voor 10 personen)

  • 2 el kruidenthee op basis van hibiscus
  • 1 el groene of witte thee
  • 2 – 3 el zoetstof in poedervorm
  • 2 l water
  • 250 g verse aardbeien (of eventueel diepvries)
  • Sap van ½ citroen
  • 2-3 takjes munt
  • Ijsblokjes met bloemen/fruit (een dag op voorhand te bereiden)


Laagcalorische zoetstoffen of bulkzoetstoffen, waar gaat het om?

BEREIDING

Ijsblokjes :

  • Breng een beetje water aan de kook en laat vervolgens afkoelen (dit hoeft niet maar op die manier zijn je ijsblokjes doorzichtiger)
  • Leg sneetjes of stukjes aardbei en munt in een ijsblokjesvorm (je mag kiezen voor een klassieke vorm of voor iets “funnier” in de vorm van bolletjes of vierkantjes).

Mocktail

  • Breng  2 l water aan de kook
  • Vul een theezakje of een theetrekker met 2 el kruidenthee op basis van hibiscus en 1 el thee naar keuze. Haal het water van het vuur als het kookt en laat 5-7 minuten trekken
  • Haal het zakje eruit en laat afkoelen
  • Mix de aardbeien en het citroensap tot een gladde coulis  
  • Vul de glazen met de ijsblokjes, een beetje aardbeiencoulis, een takje munt en daarna met de kruidenthee. Roer goed en geniet van je mocktail!

Energiewaarde (per portie) = 7 kcal 

6 g minder suiker (t.o.v. de gesuikerde versie) 

Download het recept hier!

Vragen over diabetes? Is een gezond gewicht een uitdaging? Of gewoon op zoek naar inspiratie om minder suiker te consumeren?