DOE DE TEST!

Semifreddo van passievruchten en frambozencoulis

De perfecte afsluiter voor een gezellige BBQ? Diabeteslifestylecoach Charlotte Pots serveert je een van haar favoriete zomerse dessertjes. Een verfrissend dessert boordevol smaak, een streling voor het oog én ook lief voor je bloedsuiker. Scoren gegarandeerd met deze lekkere én gezonde pannacota!

Daar worden we met zijn allen blij van, ook mensen zonder diabetes varen wel bij een stabiele bloedsuiker. Meer focus, minder cravings en vooral minder moodswings zijn maar enkele voordelen die je mét en zonder diabetes erbij kan ervaren.  Smakelijk! 

Ingrediënten

Semifreddo

  • 3 dl coco’s creme,
  • 200 g mascarpone,
  • 100 g passievruchtenpitjes
  • 2 el. stevia in poedervorm (ipv 2 el. suiker)

Frambozencoulis

  • 250 g frambozen (verse of diepgevroren)
  • 4 el. stevia in poedervorm (ipv 4 el. suiker)
  • 1 el water

Alles over stevia in een oogopslag!

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten van de semifreddo heel goed samen en giet in vormpjes.  Laat 12u in de vriezer hard worden.
  • Mix alle ingrediënten van de frambozencoulis.
  • Serveer in een diep bord wat frambozencoulis, leg er de semifreddo op en werk af met wat rode vruchten.

Energiewaarde (voor 1 portie) = 269 kcal 

20 g minder suiker (t.o.v de gesuikerde versie) 

Download het recept hier

Ik heb diabetes: kan stevia mij helpen?

Bij diabetes type 2 kan het suikergehalte in het bloed onder controle gehouden worden door de suikerconsumptie te beperken. Ook laagcalorische zoetstoffen kunnen echter helpen. Uit een artikel uit Medical News Today blijkt dat dit zeker het geval is voor stevia.

Lees meer

Vragen over diabetes? Is een gezond gewicht een uitdaging? Of gewoon op zoek naar inspiratie om minder suiker te consumeren?