DOE DE TEST!

Winterse thee met rooibos

Een heerlijk winters drankje op basis van rooibos (een infusie) die niet bitter wordt maar kruidig, fris en fruitig smaakt. Een hemelse combinatie met appel, appelsien en gember. Een drankje dat zowel warm als koud geserveerd kan worden. Jong en oud zijn er dol op!

Ingrediënten (voor 4 personen) 

  • 1 liter water 
  • 2 zakjes rooibos thee 
  • 1 appel 
  • 1 appelsien  
  • 1 klein teentje gember 
  • 1 kaneelstokje 
  • 1 eetlepel zoetstof op basis van tagatose (ter vervanging van twee eetlepels kristalsuiker) 
  • 1 steranijs, optioneel 
  • 1/2e theelepel vanille-extract of 1/2e vanillepeul 

Wordt tagatose verkregen uit thee of uit lactose ?

Bereiding 

  • Zet een steelpannetje op het vuur en voeg het water toe. 
  • Was de appel, gember en appelsien en snij in schijfjes (de schil mag eraan blijven). 
  • Doe de rooibos thee samen met de appel, gember en appelsien bij het water. Voeg ook de kaneelstok, steranijs en zoetstof op basis van tagatose toe. Breng zachtjes aan de kook.  
  • Kook 5 minuten, verwijder dan de theezakjes. Laat de rest van de thee zachtjes pruttelen voor zo’n extra 10-15 minuten. 
  • Draai het vuur uit en voeg de vanille toe. Roer goed.
  • Haal door een zeef en schenk in glaasjes.  
  • Serveer eventueel met een kaneelstok als roerstaafje en wat fijngesneden appeltjes ter decoratie.  

Energiewaarde: 10 kcal per portie

10 g minder suiker (t.o.v. de gesuikerde versie)

Download het recept hier!

Vragen over diabetes? Is een gezond gewicht een uitdaging? Of gewoon op zoek naar inspiratie om minder suiker te consumeren?