Aspartaam is het doelwit van een lastercampagne die Foodwatch, Yuka en de Franse liga tegen kanker vandaag, 4 februari 2025, lanceren (1). De meest onderzochte zoetstof ter wereld wordt bestempeld als gevaarlijk voor de gezondheid, met name omdat ze in 2023 door het IARC (International Agency for Research on Cancer) geklasseerd werd als ‘mogelijk kankerverwekkend’, of categorie 2B. Nochtans stelde de WGO tegelijkertijd, via het JECFA, dat aspartaam geen risico inhoudt in de toegelaten hoeveelheden (de Aanvaardbare Dagelijkse Inname of ADI), wat overeenkomt met een dagelijkse consumptie van meerdere liters light dranken.
Lees ook: Is aspartaam kankerverwekkend? Niet zo snel!
Aspartaam, frietjes, kimchi… De hoeveelheid telt
Deze mediacampagne tegen aspartaam – de zoveelste op rij – is zeer opmerkelijk omdat ze de adviezen van verscheidene voedselveiligheidsinstanties wereldwijd ondermijnt, zonder dat er nieuwe wetenschappelijke gegevens zijn. Volgens de IARC-classificatie zitten in de categorie 2B, waarin we dus aspartaam terugvinden, ook kimchi en andere ingemaakte groenten. In de categorie 2A, de ‘waarschijnlijk kankerverwekkende’ stoffen, vinden we rood vlees, zeer warme dranken en acrylamide, een verbinding die wordt gevormd in gefrituurd voedsel, brood, koekjes, koffie,… En in categorie 1A zit alcohol en bewerkt vlees. Deze classificatie houdt evenwel geen rekening met de verbruikte hoeveelheid, wat nochtans de doorslag geeft in de evaluatie van het risico. En dat is net wat de voedselveiligheidsagentschappen doen: zij beoordelen de veiligheid van voedingsadditieven rekening houden met de geconsumeerde hoeveelheden.
Blijft mijn consumptie van aspartaam binnen de veilige grenzen? Ik doe de test
Minder suiker is beter
Het is bekend dat overmatige suikerconsumptie slecht is voor de gezondheid. Dankzij caloriearme zoetstoffen zoals aspartaam kunnen we van zoete smaken genieten en tegelijkertijd de suikerinname beperken. Alarmerende berichten verspreiden die in tegenspraak zijn met de adviezen van de gezondheidsinstanties is niet alleen wetenschappelijk ongegrond, maar kan er zelfs toe leiden dat liefhebbers van zoet (opnieuw) hun toevlucht nemen tot producten met suiker, wat zeker niet beter is…
Hoe kan je stoppen met suiker: tips voor een beter evenwicht