In het april nummer van de American Journal of Clinical Nutrition verschijnen de resultaten van een onderzoek van de Universiteit van North Carolina naar het effect van light frisdranken op het lichaamsgewicht.
Aspartaam behoort tot de zoetstoffen die het vaakst worden gebruikt ter vervanging van suiker, om voedingsmiddelen een zoete smaak te geven zonder toevoeging van suiker. Het is ook één van de meest onderzochte stoffen. Toch wordt er regelmatig gesproken van de gevaren en bijwerkingen van aspartaam. Kanker, hoofdpijn, darmongemakken… Wat is het effect op de gezondheid, is het schadelijk?
Onze foodblogger @simply.morane geeft een feestelijke twist aan een heerlijke klassieker: tiramisu. De grootste bonus? Naast de rode vruchten en de glitters om de tiramisu af te werken, voegt ze helemaal geen suiker toe!
Aspartaam heeft onlangs de krantenkoppen gehaald, omdat het geclassificeerd werd als “mogelijk kankerverwekkend”. Toch bevestigde de WHO tegelijkertijd de gebruiksveiligheid ervan.
Zijn voedseladditieven – waartoe ook laagcalorische zoetstoffen behoren – wel veilig? Ja, zolang het advies van de voedselveiligheidsagentschappen wordt nageleefd. Prof. Marie-Louise Scippo, professor voedselveiligheid aan de Universiteit van Luik, legt uit hoe de voedselveiligheid van additieven verzekerd wordt.
Op 14 juli 2023 werd aspartaam nogmaals veilig verklaard door de WHO, ondanks aspartaam eerder door het International Agency for Research on Cancer (IARC) bij de mogelijk kankerverwekkende stoffen werd gerangschikt. Prof. Jan Tytgat, toxicoloog aan de KU Leuven, legt uit hoe we het werk van IARC en JECFA kunnen interpreteren.
Er bestaan veel alarmerende boodschappen die aspartaam in een slecht daglicht zetten. Maar is aspartaam gevaarlijk? In werkelijkheid is het een van de meest onderzochte ingrediënten uit ons voedsel. De veiligheid ervan wordt bevestigd door bevoegde Europese autoriteiten, zoals de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).
Hydratatie is dé belangrijkste basis van een gezond voedingspatroon! Zo wordt het ook weergegeven in de verschillende voedingsmodellen, zoals de Voedingsdriehoek van Gezond Leven. Toch drinken we in België te weinig, al draagt een gevarieerd drankenaanbod zonder suikers bij aan de dagelijkse vochtbehoeften. In deze categorie dranken spelen zoetstoffen een belangrijke rol. Een overzicht.
Laagcalorische zoetstoffen, zoals stevia, sucralose en aspartaam komen in tal van producten voor en je kan er ook zelf mee aan de slag in de keuken. Nochtans bestaat er veel verontrustende berichtgeving over. Wist je dat elke zoetstof gecontroleerd en bestudeerd wordt alvorens op de markt te komen? Een overzicht van het proces.
Fake news rond voeding wordt vrijuit verspreid waardoor een groot aantal foute beweringen ontstaan, ook rond voeding en diabetes. We zetten er 5 in de kijker, samen met Diabetes Liga en l’Association du Diabète.
In november gaat jaarlijks de Diabetes Awareness Campagne van start. Diabetes wordt dan extra in de kijker gezet, zodat ook de omgeving van diabetespatiënten een beter zicht krijgen op de preventie en management van diabetes.
Heb je diabetes of ken je iemand met de ziekte? Dan heb je vast een hele hoop vragen in verband met de voedingsinname en misschien ook specifiek over zoetstoffen. Rond diabetes en zoetstoffen bestaan namelijk heel wat misverstanden. Voor deze Wereld Diabetes Dag beantwoordt de Diabetes Liga jouw vragen op basis van de wetenschap. Sneak peak…
