Op 14 juli 2023 werd aspartaam nogmaals veilig verklaard door de WHO, ondanks aspartaam eerder door het International Agency for Research on Cancer (IARC) bij de mogelijk kankerverwekkende stoffen werd gerangschikt. Prof. Jan Tytgat, toxicoloog aan de KU Leuven, legt uit hoe we het werk van IARC en JECFA kunnen interpreteren.
Er bestaan veel alarmerende boodschappen die aspartaam in een slecht daglicht zetten. Maar is aspartaam gevaarlijk? In werkelijkheid is het een van de meest onderzochte ingrediënten uit ons voedsel. De veiligheid ervan wordt bevestigd door bevoegde Europese autoriteiten, zoals de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA).
Emotionele kilo’s verwijzen naar de kilo’s die we aankomen door overconsumptie als gevolg van emoties, bijvoorbeeld onder invloed van stress.
Suikers behoren tot de familie van de koolhydraten. Het zijn kleine moleculen, in tegenstelling tot complexe koolhydraten zoals zetmeel. In ons lichaam worden alle suikers omgezet in glucose.
Een nieuwe studie onderzocht hoe laagcalorische zoetstoffen worden gepercipieerd en gebruikt. Uit de resultaten blijkt dat gebruikers van laagcalorische zoetstoffen vinden dat ze hun drang naar bepaalde voedingsmiddelen beter onder controle helpen te houden.
Belgen die willen vermageren, zullen vaak als eerste reflex hun eetpatroon aanpassen door minder calorieën en minder zoet te gaan eten. Laagcalorische zoetstoffen vormen op dat vlak een interessant alternatief dat in bijgaand literatuuroverzicht van de 5 meest gestelde vragen wordt omschreven.
Ben jij dol op lijstjes en klassementen? Dan zul je ook smullen van onze BEST OF van de meest gelikete, gelezen en gedeelde thema’s van 2017. Bekijk snel ons overzicht van topthema’s over zoetstoffen, dat je trouwens ook kunt downloaden!
Er bestaan verschillende soorten onderzoek met erg uiteenlopende bewijsniveaus. Bijgevolg zijn ook de resultaten erg verschillend.
Een nieuw onderzoek naar de consumptie van zes laagcalorische zoetstoffen in Ierland toont aan dat de inname onder de veilige waarden ligt.
Elke zoetstof heeft zijn eigen specifieke smaakprofiel en voordelen en daarom worden ze vaak in combinatie gebruikt, zo verkrijg je het beste resultaat!
Zo concluderen de experten op het jongste symposium van de International Sweeteners Association (ISA), georganiseerd in het kader van het Europese Congres over Obesitas. Een overzicht van de drie belangrijkste boodschappen op basis van de recentste wetenschappelijke bevindingen op dit domein.
Wat is het effect van lightdranken op het gewicht? Maken deze dranken je dik? Werken ze diabetes of suikerziekte in de hand? Of kunnen ze, in tegenstelling daarvan, net helpen om minder suiker te eten, het gewicht te beheren, en zelfs gewicht helpen verliezen? De antwoorden vind je in dit artikel, maar eerst enkele ophelderingen over light… en over zoetstoffen!
